Do czego potrzebna jest podpuszczka w produkcji sera?

podpuszczka

Podpuszczka, nazywana również renniną lub chymozyną, jest enzymem trawiennym, który znajduje się w dużej ilości w śluzówce żołądka cielęcego. Istnieją również podpuszczki pochodzenia roślinnego, znajdujące się w niektórych rodzajach roślin i grzybów. Od bardzo dawna podpuszczka wykorzystywana jest w branży mleczarskiej, do produkcji serów podpuszczkowych. Z powodzeniem dostaniesz ją w AleDobre: https://www.aledobre.pl/11647,Podpuszczka_cieleca_do_produkcji_serow_pojemnosc_30_ml_Beaugel_500.html Do czego potrzebna…

Buraczki mielone – witaminy z buraka nie tylko w lecie

Pomysł na suszenie warzyw i owoców nie jest nowy, ale wciąż świetnie się sprawdza. Buraczek mielony to przykład odpowiednio spreparowanego, przygotowanego do długotrwałego przechowywania suszu z buraka czerwonego. Produkt dostępny jest w wielu sklepach spożywczych, głównie ze świeżą, zdrową żywnością. Burak taki sam, a jednak inny W odróżnieniu od innych znanych produktów czy też przetworów…

Do czego wykorzystać biały mak?

Biały mak, z całą pewnością nie jest przyprawą zbyt popularną. Wiele osób na pewno nawet nigdy o nim nie słyszało i nie ma pojęcia do jakiego rodzaju potraw, można by go użyć. Warto jednak zapoznać się z jego zastosowaniami oraz zaletami, ponieważ, z całą pewnością ma on wiele do zaoferowania! Czym charakteryzuje się biały mak?…