Gofry to popularny i lubiany przysmak wywodzący się z Belgii. Uwielbiają je zwłaszcza dzieci. Posypane cukrem pudrem lub z większą ilością dodatków, takich jak bita śmietana, polewa i owoce robią furorę szczególnie latem. Jeśli komuś wydaje się, że najpyszniejsze wafle z kratownicą może dostać tylko w restauracji lub budce z goframi, jest w wielkim błędzie! Do upieczenia złocistego, chrupiącego deseru rozpływającego się w ustach wystarczą: gofrownica i rewelacyjny przepis.
Najważniejsze to mieć odpowiedni sprzęt!
Jeśli czyimś marzeniem jest przyrządzanie gofrów na śniadanie, tworzenie ich w kształcie serc dla ukochanej osoby, czy uatrakcyjnienie rodzinnej imprezy i zaserwowanie gościom belgijskiego rarytasu, przede wszystkim musi zakupić gofrownicę. Wcale nie trzeba inwestować w nią dużo pieniędzy, ale wybierając model, warto kierować się kilkoma wytycznymi.
Im większe urządzenie i większa ilość pól do wlewania ciasta, tym więcej gofrów można przygotować w krótkim czasie. Przy dużej ilości gości lub w wielodzietnej rodzinie ma to szczególne znaczenie. Ważnym kryterium wyboru jest moc gofrownicy. Ta, która nagrzewa się maksymalnie do 1000 W, będzie dawała odpowiednio wypieczone wafle w złotym kolorze. Co ciekawe, każdy model wyróżnia się innym kształtem płyt grzewczych – przyjmują one formę prostokątów, kół, trójkątów, kwadratów lub pięciolistnej kończyny, w której każdy listek jest w kształcie serca. Gofrownica powinna mieć funkcję regulowania temperatury. To bardzo ważne, aby nie przypalić ciasta.
Przepis na smaczne gofry!
Niejedna osoba, która chciała zwieńczyć obiad kruchymi goframi, zastanawiała się, dlaczego jej wypiek jest miękki, wręcz gumowy. Odpowiedź jest prosta. Poza dobrej jakości sprzętem liczy się też…mąka. Jakiej mąki użyć zatem do upieczenia gofrów?
Zaleca się dodać do ciasta mąkę tortową lub specjalną mieszankę, którą kupić można w hipermarketach. Do tej drugiej wystarczy dodać ciepłe mleko i cukier.
Sposób przygotowania:
300 g mieszanki połączyć w misce z dwoma szklankami ciepłego mleka. Zmiksować (nastawić mikser na średnie obroty). Ciasto przykryć bawełnianą ścierką i odstawić. Po 25 minutach dodać 100 g cukru. Delikatnie wymieszać drewnianą szpatułką. Rozgrzać gofrownicę. Wylać łyżkę ciasta na płytę grzewczą. Piec kilka minut w zależności od stopnia nagrzania urządzenia (zalecana temperatura to 200 stopni Celsjusza). Wyłożyć gofry na talerz i podawać z ulubionymi dodatkami. Gofry w tym wydaniu staną się ulubioną, słodką przekąską całej rodziny.