Ryby pomimo swoich ogromnych walorów prozdrowotnych często kojrzają się z mało apetycznym daniem. Wiele osób zraziło się ich smakiem przez nieprawidłowe przygotowanie, czy złe przyprawienie. Śledź bardzo często przyrządzany jest na dwa tradycyjne sposoby, w zalewie octowej i oleju. Warto odczarować ten gatunek ryby i nadać mu nowego smaku i świeżości.
Kilka słów o śledziu
Ryba ta jest prawdziwym bogactwem witamin i drogocennych składników. Zawiera witaminy B12, A, D, E. Dodatkowo jest świetnym źródłem cynku jodu i żelaza. Zawarte w nim kwasy omega-3 pozytywnie wpływają na pamięć i koncentracje, przeciwdziałają nowotworom i zakrzepom. Warto włączyć do swojej codziennej diety ryby, a śledź zasługuje w niej na specjalne miejsce. Co zrobić, aby był smaczny? Warto wypróbować przepis na śledzie w sosie musztardowym któy możesz znaleźć – Tutaj.
Śledzie w sosie musztardowym — przepis
Aromatyczne i błyskawiczne w przygotowaniu śledzie w sosie musztardowym w towarzystwie śmietany i majonezu. To idealny pomysł na wigilijny stół, przystawkę na imprezowym stole, kolację i wiele innych okazji. Przepis na śledzie w sosie musztardowym to expressowy sposób na to, jak zaskoczyć swoich gości rybą.
Śledź w sosie musztardowym — składniki:
- 200 gramów śledzi typu matias w zalewie z oliwy
- duża cebula
- 2 łyżki ulubionego majonezu
- 3 łyżki ostrej musztardy
- 2 łyżki musztardy francuskiej
- 180 gramów śmietany, najlepiej 18%
- sól i pieprz do smaku
- DODATKOWO łyżeczka przyprawy curry
Wykonanie
Śledzie wyjąć z oleju i dokładnie odsączyć na kawałki wielkości ok. 2 cm. W osobnym naczyniu wymieszać śmietanę, musztardy, majonez i opcjonalnie przyprawę curry. Cebulę bardzo drobno poszatkować i dodać do przygotowanego sosu majonezowo- musztardowego. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Dodać śledzie i dokładnie wymieszać. Odczekać ok. 4 godzin, tak by smaki miały możliwość się przegryźć.
Przepis na śledzie w sosie musztardowym jest banalnie prosty. Z pewnością przekona do ryb nawet te osoby, które wcześniej nie były ich wielbicielami.